食べる

和食の基本調味料としてよく言われる「さ・し・す・せ・そ」 「さ」は砂糖、「し」は塩、「す」は酢、「せ」はしょうゆ（昔はせうゆと表記したため）、「そ」は味噌の文字から取った言葉ですが、昔からこの順番で調味料を入れると、仕上がりがよくな...

おうち時間を豊かにしてくれる料理の時間。トマト缶があれば本格的な煮込み料理が簡単に出来ちゃいます。大人も子供も大好きなトマトソースはそのまま食べても良いですし、パスタにアレンジしてもグッド。我が家で人気の作り方をご紹介していきます。 ...

料理を作る際にレシピを見ていると塩適量とか、素材に塩をするとか、最後に塩で味を調える等と書いてあることがありますが、適量とはどれくらいの量を指すのでしょうか？ ここでは料理をする上での塩の働きや塩の適量について説明していきます。 ...

大人も子供も大好きな餃子ですが、おうちでも簡単に手作り出来ます。家族で作るとワイワイ楽しいですし、タネを皮で包む作業はお子様でも楽しんで出来ます。 手作りの皮はもちもちして美味しいので水餃子向き。手軽に作りたい方は市販の皮でももちろ...

朝食やおやつの定番のホットケーキですが、ホットケーキミックスには生地をふっくらしっとり仕上げる為の材料がミックスされていますので、小麦粉で作る他のお菓子のベースに使うのに超優秀です。細かい材料の軽量も最低限で済んで、簡単におやつが作れます...